темы WordPress скачать; блог программистов; русский WordPress на wp-docs.ru.

Закуска грибочки на шпажках

Ингредиенты:

Яйца перепелиные 9 шт
Помидоры (маленькие) 5 шт
Майонез или сметана 1 ст.л.
Соль, перец (по вкусу)
Горчица (по вкусу и желанию)
Лист салата (для украшения).

Приготовление:

Яйца перепелиные отварить (2-3 минуты). Очистить, отрезать верхушку и аккуратно достать желтки. Добавить к желткам майонез или сметану, чуть поперчить, посолить по вкусу. Растереть. Можно добавить чуть горчицы. Начинить яйца. Маленькие помидорчики разрезать пополам по горизонтали, вынуть мякоть. Надеть «шляпку» из помидора на «ножку» из яйца. Нанизать «грибочки» на деревянные шпажки, майонезом или сметаной сделать точечки на «шляпках» .
Выложить «грибочки» на шпажках на лист салата.

Приятного аппетита!

Кремлевского салата

Ингредиенты:

3 картофеля
5 яиц
250 гр капусты
2 моркови
300 гр майонеза
50 гр ореха
соль.

Приготовление:

Картофель и яйца отварить, очищаем, белки отделяем от желтков, картофель нарезать кубиками, белки и желтки мелко. Капусту нашинковать и посолить по вкусу. Морковь сырую натираем на крупной терке, орехи обжарить на сковороде и размельчить. Салат выкладываем следующими слоями: картофель смазать майонезом, морковь смазать майонезом, желтки смазать майонезом, капуста смазать майонезом, белки, орехи.  Ставим на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!

«Гречаники»

Ингредиенты:

500 г мяса
150 г гречневой крупы
2 яйца
2 луковицы
200 г томатного соуса
соль, перец — по вкусу
мука для панировки
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.  Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).  Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.  В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Сырные крекеры «Квадратики»

Ингредиенты:

сыр твердый 100 гр.
мука 100 гр.
сливочное масло 70 гр.
вода холодная 2 ст.л.
соль по вкусу.

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке, смешать с мукой, добавить холодное масло и все перетереть в крошку руками. Добавлять по ложке воды пока тесто не «соберется». Отправить в холодильник на 1 час. Тесто максимально тонко раскатать и вырезать фигурки (сырные ломтики), сделать дырочки. Духовку разогреть до 200С и выпекать 8 — 10 минут. Остудить и наслаждаться чудесным вкусными «Квадратиками».
По желанию в крекер можно добавить паприку, острый красный перец, зелень, а также можно посыпать кунжутом или маком.

Приятного аппетита!

Перловая каша с грибами

Ингредиенты:

250 гр перловой крупы
200 гр шампиньонов
200 гр моркови
100 гр лука
3 ст. ложки растительного масла
соли.

Приготовление:

Свежие грибы (желательно шампиньоны или вешенки) перебрать, тщательно промыть, погружая их в соленую воду, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук репчатый мелко нашинковать. Измельченные овощи и грибы раздельно спассеровать на растительном масле. Перловую крупу тщательно перебрать, прокалить на сковороде, залить крутым кипятком, дать разбухнуть. Затем поставить на маленький огонь и варить до готовности. Кашу смешать с пассерованными овощами и подать на стол. Перловая каша варится в расчете на 2 части крупы — 4,5 части воды.

Приятного аппетита!

Салат «Мужская мечта»

Ингредиенты:

250 г ветчины
250 г куриного филе
200 г маринованных опят
1 луковица
2 яйца
майонез.

Приготовление:

Яйца сварить, охладить, нарезать. Куриную грудку сварить, охладить, нарезать. Ветчину нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами и обдать кипятком. Соединить куриную грудку, ветчину, опята, лук, яйца. Заправить салат майонезом и перемешать. Оформить по желанию.

Приятного аппетита!

Салат «Бонапарт»

Ингредиенты:

500 г шампиньонов свежих
500 г куриного филе
500 г моркови
300 г сыра
4 вареных яйца
2 шт. картофеля
2 шт. лука
2 упаковки майонеза.

Приготовление:

Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить. Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить. Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив. Картофель отварить. Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить. Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка. Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.

Приятного аппетита!

Салат «Боярский»

Ингредиенты:

250 гр буженины нарезать кубиками
1 банка горошка
3 яйца варёные, нарезать кубиками
2 помидора нарезать кубиками, поперчить и посолить
2-3 зубчика чеснока мелко нарезать
150 гр сыра натереть на тёрке
соль
перец чёрный
майонез.

Приготовление:

Выложить слоями. После каждого слоя тонко смазать майонезом. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Салат мазурка

Ингредиенты:

консервированная красная фасоль 1 банка,
консервированная кукуруза 1 банка,
перец болгарский 2 шт,
огурцы маринованные 2 шт,
грецкие орехи 100 г,
чеснок 2-3 дольки,
зелень петрушки или кинзы,
масло оливковое/растительное или (постный) майонез.

Приготовление:

Маринованные огурцы порезать кубиками. Болгарский перец также нарезать кубиками. Грецкие орехи порубить. Для того чтобы измельчить грецкие орехи, их можно положить в пакет и прокатать по ним скалкой. Зелень вымыть, обсушить и порубить. С консервированной фасоли и кукурузы слить жидкость. Чеснок пропустить через пресс. В салатницу выложить фасоль, кукурузу, огурцы, перец, орехи, зелень. Все хорошо перемешать и заправить салат растительным маслом или майонезом.

Приятного аппетита!

Страницы 30 из 176« Первая...1020...2829303132...405060...Последняя »

Загрузка...

Вверх