темы WordPress скачать; блог программистов; русский WordPress на wp-docs.ru.

Салат «Рог изобилия»

     Ингредиенты: 2 копченых окорочка (или 1 грудка), 4 яйца, 70 г сыра, 1 яблоко, 0,5 луковицы, 50 г чернослива, 100 г грецких орехов, майонез.

  Салат этот слоеный, заранее нужно сварить яйца и остудить, а также поджарить грецкие орехи и очистить от поверхностной пленочки. Все остальные ингредиенты нужно только измельчить.

С куриных окорочков снимаем мякоть, удалив кожицу и кости, режем мелкими кубиками. Яйца мелко рубим или режем брусочками яйцерезкой. Сыр трем на терке. Мелко нарезанный лук заливаем кипятком – пусть выйдет горечь. Яблоко трем на терке крупно, импортные яблоки очищаем, так как они обработаны воском.

   Чернослив сейчас продают обычно мягкий, поэтому замачивать его не нужно, а только помыть предварительно и обсушить салфеткой. Чернослив мелко режем.

  Все ингредиенты подготовлены, укладываем их слоями, придавая форму рога. Как водится, каждый слой промазываем майонезом или наносим тонкую майонезную сеточку. Порядок сборки следующий: курица, лук, яйца, яблоко, сыр, чернослив. Даем салату пропитаться в холодильнике.

     Перед подачей на стол украшаем салат. Сначала набираем майонез в кондитерский шприц или отрезаем у пакетика с майонезом кончик (это удобнее делать с маленьким пакетиком), наносим сеточку, чтобы получился ромбовидный рисунок.

В каждый ромбик кладем половинку грецкого ореха. Измельчать орехи не нужно. На первый взгляд это кажется непривычным, но, попробовав, вы поймете, какой интересный вкус салату придают именно нераздробленные орехи.

   Оформляем рог изобилия с помощью любых овощей, зелени, орехов, превратив их в букет. Хорошо смотрятся цветочки из помидоров черри и яйца, оливки, маслины, виноград. В общем, включайте фантазию – и пусть из рога сыплется всякая красота. 🙂

Рыбные палочки с орехами

Ингредиенты:

филе хека 500 граммов
орехи лесные 80 граммов
яйца 1 штука
мука пшеничная 2 ст. ложки
сок лимонный 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая 1 ст. ложка
масло оливковое 2 ст. ложки
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу.

Приготовление:

Филе рыбы нарежьте брусочками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, маслом, посыпьте зеленью и маринуйте 30 минут. Брусочки рыбы выньте из маринада, обсушите, запанируйте в муке, затем смочите во взбитом яйце и запанируйте в орехах. Палочки выложите на смазанный маслом противень и запекайте при 200 °С до образования золотистой корочки.  Подавайте палочки, оформив дольками лимона и зеленью.

Приятного аппетита!

Салат с сухариками и колбасой

     Салат с сухариками и колбасой — вкусный, оригинальный и очень сытный!

  Продукты для его приготовления используются самые обычные, но их сочетание получается очень удачным.

     На создание салата с сухариками и колбасой уходит минут 20. А съедается он гораздо быстрее!

Для приготовления этого салата с сухариками нужно взять:

— сухарики 1 п. (100 г)
— колбасу копченую 100 г
— кукурузу консервированную 1 б.
— майонез 1 п.
— яйца 4 шт.
— огурцы соленые 2-3 шт.
— лук зеленый
— соль

   Этого количества продуктов хватит, чтобы накормить 2-3 человек, в зависимости от аппетита едоков.

Приготовление

Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой и почистить. Порезать брусочками. Для этого яйца надо вначале порезать на кружки, а потом уже на брусочки.

Колбасу освободить от оболочки и также порезать брусочками. Манипуляции схожи с яйцами.

Примечание. Колбасу для этого блюда можно брать любую, но более вкусно получается с копченой.

Таким же способом порезать и соленые огурцы.

     Открыть банку с консервированной кукурузой, слить жидкость и высыпать кукурузу к подготовленным ингредиентам.

     Зеленый лук помыть, мелко порезать и добавить в тарелку. Часть оставить для украшения салата.

     Открыть упаковку сухариков и высыпать их. Отобрать несколько ровных сухариков для украшения салата.

Примечание. Для этого салата сухарики лучше брать со вкусом бекона, ветчины, сыра, грибов или хрена. Не подойдут сухарики со вкусом рыбы, креветок, икры и другими морепродуктами.

     Добавить к продуктам майонез и при необходимости — соль.

Перемешать.

    Дать салату немного постоять, чтобы сухарики размягчились, да и весь салат пропитался их вкусом и ароматом.

   Выложить на тарелку горкой и украсить отложенными сухариками и зеленым луком.

 

Салат с мясом криля

   Из  мяса криля я готовлю вкусный и питательный салат, который очень любят мои домашние. Криль – это мелкие антарктические креветки с панцирем светло-розового цвета.

     Мясо криля по своей питательной ценности во много раз превосходит рыбу.  Оно насыщает  организм полезными белками, аминокислотами и минеральными веществами,  особенно много в нем йода.

Итак, основной ингредиент —  это мясо криля, продается в баночках в консервированном виде:

    Готовим следующие компоненты: сыр твердых сортов, один зубчик чеснока, консервированную сладкую кукурузу, репчатый лук, майонез.

     Сыр и чеснок я натираю на мелкой терке, лук мелко нарезаю:

    Обязательный компонент – это яблоко, желательно кисло-сладких сортов.    Получается необыкновенно вкусное и оригинальное сочетание мяса криля и яблочка, что является особой «изюминкой» во вкусе салата!

   На плоское блюдо выкладываю слоями все компоненты салата.  Все слои тщательно промазываю майонезом. Нижний слой – это криль:

    Далее по порядку слоями — лук, кукуруза, яблоко, сыр с чесноком. Не забываю про майонез, который соединит вкус всех продуктов.

    Салат практически готов, теперь не менее важный и увлекательный творческий процесс – украшение готового блюда. В основании салата: дольки сладкого перца – зеленые, дольки яблока – красные, зернышки кукурузы – желтые, зелень укропа – ажурная: аппетитно и красиво!

     Макушка блюда —  «шубка» из тертого сыра, кукуруза и кудрявая зелень петрушки.

Страницы 176 из 176« Первая...102030...172173174175176

Загрузка...

Вверх