Вы просматриваете: Главная > Закуски > Рулетики из омлета с красной икрой

Рулетики из омлета с красной икрой

Ингредиенты:

4 яйца,
1/3 чашки сливок
небольшой пучок зеленого лука, нарезанного
1 чайная ложка сливочного масла
соль и перец по вкусу
сметана, красная икра и укроп для сервировки.

Приготовлени:

 Взбейте в небольшой миске яйца, сливки и мелко нарезанный зеленый лук. Приправьте солью и перцем.  Разогрейте 1/4 сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием (диаметром около 23 см) на среднем огне. Вылейте на сковороду 1/4 яичной смеси и пожарьте до готовности (не пересушивайте, иначе омлет будет трудно сворачивать). Снимите омлет со сковороды и повторите все действия, чтобы получилось еще 3 омлета.  Сверните в плотный рулон один омлет, затем вокруг него так же плотно оберните второй. Заверните в полиэтиленовую пленку. То же повторите с двумя оставшимися омлетами. Охладите рулеты в течение 30 минут (до 4 часов).  Снимите пленку и нарежьте каждый рулет на 12 кружков. Разложите на блюде, поверх каждого кружка выложите сметану и понемногу красной икры. Украсьте укропом и подавайте.

Приятного аппетита!

Страницы 1 из 11

Вверх