Вы просматриваете: Главная > Вторые блюда > Бочонок с пловом

Бочонок с пловом

Ингредиенты:

Для начинки:
1 курица 1,5 кг или мясо
1 большая луковица
соль и перец
2,5 стакана риса Басмати
90 г растопленного сливочного масла
куркума, шафран, или сары кёк
можно добавить приправу для плова.
Для теста:
3 яйца
1/3 стакана воды
1/2 ст. л. соли
3.5 стакана муки
1 ст. л. растопленного сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
можно заменить тесто лавашом.

Приготовление:

Сварить рис до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Растопить масло на сковороде, добавить рис. Оставить. Курицу сварить до полуготовности. Убрать кости, разобрать руками на кусочки, немного обжарить вместе с луком, посолить, поперчить (сначала жарим лук до золотистого цвета и только потом добавляем мясо). Смазать сливочным маслом дно и стенки посуды. Обсыпать кунжутными семечками (можно фисташками- смотрится красивее). Приготовить гладкое тесто. Раскатать толщиной в 5 мм. Перенести раскатанное тесто и выложить его по дну и стенкам посуды, оставить края свисать. Чередуем слои сначала первым слоем рис потом обжаренную курицу закончить рисом, полить растопленным сливочным маслом и закрыть тестом внахлёст. Отправляем в духовку на 30-45 минут при 190 градусах. Накрыв блюдом, аккуратно переворачиваем форму, вынимаем и подаём.

Приятного аппетита!

 

 

Страницы 1 из 11

Вверх