Вы просматриваете: Главная > Салаты > Вкуснейший салат с хрустящей капустой

Вкуснейший салат с хрустящей капустой

Ингредиенты:

Капуста 0,25 шт.
Фенхель 1 шт.
Яблоки 2 шт.
Куриная печень 300 г
Растительное масло по вкусу
Смородина красная 2 ст.л
Оливковое масло 6 ст.л
Уксус 6% 2 ст.л
Сахар-песок 1 ст.л
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу.

Приготовление:

Соедините оливковое масло, уксус, сахар, соль и перец и интенсивно смешайте венчиком. Отставьте в сторону. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, фенхель натрите на терке тонкими пластинками (зелень сохраните, если есть). Яблоко нарежьте тонкой соломкой и смешайте с фенхелем и капустой. Куриную печень зачистите от сгустков крови, промойте и обсушите салфеткой. Крупно порежьте и обжаривайте на сильно разогретой сковороде на растительном масле небольшими порциями 5–7 минут. В конце посолите, поперчите и снимите с огня.  Заправьте салат, перемешайте и разложите по тарелкам вместе с кусочками обжаренной печени. Украсьте зеленью фенхеля и смородиной.

Приятного аппетита!

Страницы 1 из 11

Вверх