Вы просматриваете: Главная > Салаты > Овощные шарики «Загадка»

Овощные шарики «Загадка»

Ингредиенты:

свекла 2 штуки,
морковь 3 штуки,
сыр 100 грамм,
2 яйца,
1 селедка малосольная,
50 грамм чернослива,
50 грамм грецких орехов,
майонез 200 грамм,
соль — по вкусу.

Приготовление:

Отварить морковь, свеклу до готовности. Остудить, очистить. Яйца также отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков. Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две части. Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно. К свекле добавить тертый яичный желток, майонез. К моркови — тертый белок и чуть измельченного чеснока, майонез. Кусочек филе малосольной селедочки нарезать небольшими кубиками. Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатать по кусочку селедки.Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха. Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного майонеза. Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить майонезом и зеленью. Поставить на полчасика в холодильник.

Приятного аппетита!

Страницы 1 из 11

Вверх