Вы просматриваете: Главная >Архив рубрики ‘Грибы

Грибы, жаренные на гриле

Ингредиенты:

Свежий лимонный сок — 1/4 стакана
Листочки свежей петрушки (мелко рубленые) — 3 ст. л.
Масло оливковое экстра класса — 2 ст. л.
Чеснок (чищеный и измельченный) — 3 зубка
Черный молотый перец по вкусу
Грибы шампиньоны свежие, крупные — 500 г.

Приготовление:

В небольшой миске соединить лимонный сок, петрушку, оливковое масло, измельченный чеснок и черный молотый перец, хорошо перемешать.
Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Грибы промыть и просушить.
Выложить грибы на промасленную решетку гриля, закрыть гриль крышкой и готовить грибы около 5 минут, смазать лимонной смесью, перевернуть грибы на другую сторону и готовить еще 5-8 минут, до мягкого состояния. Выложить жареные грибы в сервировочную тарелку и сбрызнуть лимонной смесью. Подавать жареные грибы сразу же.

Приятного аппетита!

Грибные кулечки

Ингредиенты:

1 упаковка готового слоеного теста
5 картофелин средней величины
2 луковицы
200 г сухих грибов
100 г сыра
1 пучок петрушки
2 яйца
перец по вкусу.

Приготовление:

 Грибы отмочить, проварить, отжать.  Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком. Грибы обжарить с луком. Сыр натереть на крупной терке.  Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.  Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники. Яйца слегка взбить.  Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки.  Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.  Готовые кулёчки украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

Картофель, фаршированный грибами

Ингредиенты:

картофель — 8шт,

грибы свежие — 200г,

лук репчатый — 1-2шт,

соль.

 

Приготовление:

Грибы тщательно промыть, нарезать и обжарить с луком. У очищенного картофеля срезать верхнюю часть, маленьким острым ножиком аккуратно вырезать середину, посолить и наполнить грибным фаршем. В форму для запекания налить немного растительного масла, поставить картофель и запечь в духовке до готовности.

Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ГРИБОВ

Ингредиенты:

(4—6 порций)
600 г картофеля,
200 г моркови,
200 г соленых или маринованных грибов,
100 г консервированного зеленого горошка,
100 г клюквы,
100 г зеленого лука
соль,
укроп, петрушка — по вкусу.
Для заправки: 100 г растительного масла.

Приготовление:

 Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Мелко нарезать грибы, зеленый лук. Все перемешать, добавить зеленый горошек, ягоды, посолить, заправить маслом, посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Салат с грибами и вареной кукурузой– «Страна Оз»

Ингредиенты:

белые грибы – 200 г
кукуруза свежая– 250 г
репчатый лук – 1 шт.
масло подсолнечное – 3 ст. ложки
куриное яйцо – 1 шт.
сахарный песок
чёрный молотый перец
лавровый лист
укроп
петрушка
соль.

Приготовление:

  Свежие белые грибы очистить от лесной грязи, помыть и отварить в подсоленной воде с лавровым листом и прочими специями по вкусу. Кукурузу аналогично отдельно отварить без специй.Кукурузу разделить на отдельные зёрна, а белые отварные грибы измельчить произвольно. Лук репчатый мелко нашинковать. Компоненты салата смешать. Посолить, поперчить. Заправить подсолнечным маслом. Переложить приготовленный салат в салатницу. Украсить петрушкой и укропом. Посыпать измельченным куриным желтком.

Приятного аппетита!

Ветчинный салат с грибами и сыром – «Голландский»

 Ингредиенты:

ветчина – 250 г
сыр – 200 г
консервированная кукуруза – 100 г
грибы маринованные – 100 г
сметана – 50 г
майонез – 80 г
петрушка
соль.

Приготовление:

Ветчину (салаты с ветчиной) порезать в виде кубиков одинакового размера. Сыр (твердых сортов) натереть на средней тёрке. Грибы маринованны епорезать достаточно мелко. Приготовленные компоненты соединить.Внести консервированной кукурузы. Посолить. Заправить сметанно-майонезной смесью. Тщательно перемешать салат.   Украсить листочками свежей петрушки.

Приятного аппетита!

 

 

Страницы 1 из 11

Вверх