Вы просматриваете: Главная >Архив рубрики ‘Oмлет

Штрудель с картофелем и сосисками

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое 1 шт
Сосиска 6 шт
Картофель 3 шт
Сыр голландский 150 гр
Желток яичный 1 шт
Специи.

Приготовление:

Сначала вы должны отварить картошку в мундирах в подсоленной воде в течении 10-15 мин. Затем очистить картошку и порезать тонкими ломтиками. Разрезать сосиски пополам. Раскатать один пласт слоенного теста размер 35 см на 30 и выложить его на смазанный противень или на силиконовый коврик. Теперь выкладываем чередуя картофель, сосиски, добавляем приправы по вкусу и если нужно соль. Далее выложим сыр.Положить еще один слой картофеля и сосисок, не забываем про специи. Теперь закрываем штрудель и смазываем желтком. Выпекать при температуре 180 гр. 30 минут, может чуть меньше, штрудель готов когда поверхность станет золотистой. Ориентируйтесь по своей печке.

Приятного аппетита!

Пышный омлет

Ингредиенты:

6 яиц
300 мл молока
соли по вкусу
сливочное масло.

Приготовление:

Разбить в чашку яйца. Влить молоко и добавить соль (примерно половину чайной ложки). Перемешать смесь вилочкой или немного взбить венчиком. Но ни в коем случае не взбивать миксером, секрет пышного омлета именно в этом! Смазать форму для запекания сливочным маслом и вылить в нее смесь. Если взять форму небольшого диаметра, то, соответственно, омлет будет еще выше. Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем наш омлет запекаться. В духовке омлет хорошо поднимется, но потом немного опадет, это нормально, так и должно быть. Выпекаем до красивого золотистого цвета. Наш пышный омлет готов!

Приятного аппетита!

Торт «Апельсинка»

Ингредиенты:

700 гр сметаны 20% жирности
300 гр крекера (с маком, маленький «хрустик»)
25 гр желатина (быстрорастворимый)
1 пакетик желе (оранжевого цвета)
1-2 шт апельсина (для украшения)
1 стакан сахара
1 упаковка сахара ванильного.

Приготовление:

 Разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже пусть стынет. Крекер ломаем пополам. Можно взять другие крекеры (шоколадный, нежный), тогда поломать мелко. Разрезаем на дольки апельсин. Выкладываем на дно кастрюли апельсин и заливаем желе. Ставим остывать в холодильник. В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз. В миску со сметаной добавляем крекер. Хорошенько вымешиваем. Сметаной заливаем загустевшее желе с апельсином. Ставим в холодильник до полного застывания. Извлекаем торт из кастрюли на блюдо. На несколько секунд ставим кастрюлю в миску с горячей водой, чтобы желе подтаяло. И переворачиваем на блюдо. Можно торт делать в разъемной форме для выпечки. Тогда сначала слой сметаны заливать, потом выкладывать фрукты и заливать желатином.

Приятного аппетита!

Омлет с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

3 яйца
2 ст.л. молока
ветчина, сыр,помидоры (или любые другие ингредиенты)
соль,перец
сливочное масло.

Приготовление:

Яйца с молоком взбить венчиком, посолить, поперчить по вкусу. Нарезать ингредиенты для начинки. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить 2/3 омлетной массы. Добавить начинку. Как только омлет слегка подрумянится с одной стороны, слегка прижимая, начинаем его сворачивать в трубочку до середины. Затем передвинуть свернутый омлет в центр сковороды, влить оставшуюся массу и довести до готовности (до такой консистенции, чтобы можно было продолжить сворачивать омлет).Таким образом получится ровный омлет.  Готовый омлет разрезать на кусочки и сразу подать.

Приятного аппетита!

«Варёный» омлет

Ингредиенты:

3 яйца
2/3 стакана молока
соль или сахар по вкусу.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром или солью, затем добавить молоко и всё вместе взбить. Массу вылить в баночку с завинчивающейся крышкой, затем в кастрюльку с водой. От момента закипания воды на 25 минут. Крышку не сильн  оприкручивать…И в омлет еще можно добавлять свежую зелень, тертую морковь и т.д. Омлет
получается такой нежный, он больше на суфле похож. Очень вкусный и полезный. Можно делать солёный или сладкий.

Приятного аппетита!

Тортилья (испанский омлет)

Ингредиенты:

Картофель 280 гр
Яйца 5 шт
Лук 140 гр
Помидор 1 шт
Зеленый горошек 1 стак
Оливковое масло 3 ст.л
Соль и Перец по вкусу.

Приготовление:

Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.    Почистить лук, разрезать на половинку и мелко порубить. Острым ножом нарезать помидоры. Влить 2 ст.л. оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне.   Добавить картофель и обжарить его в течении5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.   Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой, так чтобы смешать желтки и белки. Добавить соль и перец.    Когда картофель и лук будут готовы, добавить их в миску с яйцами. Добавить помидоры и горошек. Добавить оставшуюся ложку оливкового масла в сковородку и разогреть на среднем огне, приблизительно 1 минуту.    Влить смесь яиц и овощей в сковородку. Уменьшить огонь. Готовить на самом слабом огне 15 минут.   Когда почти вся жидкость на поверхности омлета испарится, перевернуть его на другую сторону и готовить еще 5 минут. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Омлет с яблоками

Приготовление:

Все просто, 5-8 яиц отделяешь желтки от белков. Белки взбиваешь. Желтки оставляешь 2 штуки и также взбиваешь. добавляешь корицу, все перемешиваешь, 1-полтора яблока режешь дольками и выкладываешь на сковородку, заливаешь белковой массой. и накрываешь крышкой.

Приятного аппетита!

Овощи в нежном омлете

Ингредиенты:

200 гр цв. капусты
50 гр зеленого горошка
1-2 помидоры зелень
1 яйцо (60 гр)
10 гр молока
Соль, перец,
приправы по вкусу.

Приготовление:

Капусту и горошек отварить до готовности. Взбить яйцо с молоком, солью, перцем. В порционную формочку выложить овощи, залить яичной смесью и поставить в духовку микроволновку и запекать до готовности.

Приятного аппетита!

Японский омлет

Ингредиенты:

Соус соевый 15 мл
Уксус рисовый 10 мл
Яйцо куриное 3 штуки.

Приготовление:

Яйца смешайте с соевым соусом и рисовым уксусом. Если соус соленый, добавьте чуть-чуть сахара (треть чайной ложки), а если сладкий, то можно немного посолить. Слегка взбейте смесь вилкой, чтобы получилась однородная масса.  Смажьте сковороду, нагрейте ее на небольшом огне и налейте немного яичной смеси, чтобы выпечь тонкий блинчик. Когда яйца схватятся, загните два противоположных края к центру. Затем сложите блинчик пополам вдоль. Сдвиньте получившийся сверток к самому краю сковороды, а на свободную часть налейте еще порцию яичной смеси. Новый блинчик должен одним краем приклеиться с первому.   Когда второй блинчик немного схватится, накрутите его на первый. Повторяйте этот и предыдущий этапы, пока не кончится смесь или рулетик не получится достаточно толстым. Осталось нарезать омлет поперек и подать.

Приятного аппетита!

Страницы 1 из 212

Вверх