Вы просматриваете: Главная >Архив рубрики ‘Выпечки

Клафути со сливами

Ингредиенты: image

500 гр слив
4 яйца
360 мл молока
60 гр сахара
60 гр муки
5 мл ванильного экстракта
сахарная пудра для присыпки.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 160 градусов. Моем сливы, отделяем косточки, обтираем кухонным полотенцем, режем дольками и выкладываем в форму для выпечки, форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная. Взбиваем яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда будет намного жирнее. Добавляем сахар, муку и ванильный экстракт. Колличество сахара зависит от ваших ягод, если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше. Продолжаем взбивать венчиком до однородной массы. Заливаем сливы полученной массой и выпекаем в течении часа-полтора, до тех пор пока не подрумянится до золотистого цвета.Больше интересных рецептов:
Последний штрих — посыпать сахарной пудрой или молотыми фисташками.

Приятного аппетита!

Сырные крекеры

Ингредиенты:

Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 100 г
Сыр твёрдый 100 г
Яйца куриные 1 шт.

Приготовление:

Для приготовления сырных крекеров нам понадобятся сыр, масло, мука, желток 1 яйца. Холодное масло порубить ножом вместе с мукой. Добавить натёртый сыр. Затем желток. Слегка всё смешать и собрать тесто в шар. Завернуть в плёнку или пакет и положить на 30 минут в холодильник. Затем тесто нужно будет ещё немного подмесить до однородности. Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую в круг. Нарезать на сегменты. Коктейльной трубочкой сделать произвольные дырочки, как у сыра. Выпекать крекеры минут 10 при 180°C. Очень вкусны такие крекеры со сладким кофе, а также хороши с пивом.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка

Ингредиенты:

500 гр. творога
100 гр. сахара
100 гр. манки
50 гр. молока
50 гр. сливочного масла (масло должно быть мягким.)
2 яйца.
Пакетик ванилина.

Приготовление:

Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко,ванилин выложить в чашку, хорошо взбить миксером и потихоньку всыпаем манную крупу. Размешиваем так, чтоб не было комочков. Готовую массу выложить в форму для запекания. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 30-40 минут, до золотистого цвета. Готовность определять деревянной зубочисткой. Вкусно в холодном виде и со сметаной. Но можно и со сгущенкой или вареньем.

Приятного аппетита!

Лимонный кекс с изюмом

Ингредиенты:

На 10 порций:
100 г  сливочного масла
150 г  сахарной пудры
250-300 г  муки
50 мл  молока
0,5 ч.л. соды,  гашенной уксусом
3  яйца
1  лимон
100 г  изюма
Для глазури:
100 г  сахарной пудры
1  яичный белок
1 ст.л.  лимонного сока.

Приготовление:

Сливочное масло разотрите с сахаром и тертой цедрой лимона, добавьте яйца и взбейте массу до растворения сахара. В молоке растворите соду, влейте в смесь яйца и сливочное масло, перемешайте, добавьте лимонный сок, просеянную пшеничную муку и изюм. Замесите тесто, выложите его в смазанную сливочным маслом форму и выпекайте до готовности при температуре 180 градусов. Белок взбейте и постепенно добавьте сахарную пудру, а в конце лимонный сок. Остывший кекс полейте глазурью.

Приятного аппетита!

Пирожное «Подсолнух»

Ингредиенты:

Медовик
3  яйца
150 гр. сахара
50гр. масла
3  стол.ложки  меда
1  ч.л. соды
500-600 гр. муки.

Крем
2 ложки муки
200гр. сахара
0,5  литра молока
Сварить заварной крем, остудить.
+250гр.  взбитого масла, в конце ванилин.

Приготовление:

Мини тортики (пирожное)
Основа теста- медовик , раскатать тонкие пласты , после выпечки сразу стаканом или формами для выпечки вырезать кругляшки , смазать из кремом и обсыпать крошкой , верх украсить как вы захотите!

Смешать все продукты, кроме муки и поставить на водяную баню, на 15-20 минут. Снять с огня, постепенно добавить муку. Должно получится мягкое тесто, выпечь пласты. Остудить, смазать кремом.

Приятного аппетита!

 

Сливочные плюшки с изюмом и лимонным кремом

Ингредиенты:

Сливки   10% 240 мл
Дрожжи прессов    20 г
Яйцо  1 шт. +1  желток
Мед   2 ст.л.
Соль   1 ч.л.
Раст. масло   120 мл
Мука   3-4ст.(тесто должно быть мягкое, слегка липнуть к рукам)
Изюм  100 г
Сахар  1 ст.л.

Приготовление:

Сливки слегка нагреть и растворить в них дрожжи и мед, дать постоять 10минут. Яйцо, желток, соль, масло перемешать, соединить с дрожжевой смесью и, постепенно всыпая муку, замесить тесто — слегка липкое, положить его в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1.5-2часа (оно должно хорошо подняться). Руки и рабочее место припылить мукой, взять тесто и разделить на 2 части, каждую из которых, растянуть руками в прямоугольник толщиной 1см, посыпать изюмом и сахаром, свернуть рулет и разрезать его на 7 равных частей. Уложить плюшки на противень, слегка смазанный раст. маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут для расстойки, затем смазать плюшки желтком и выпекать в духовке 180 градусов — 15-20 минут. Готовые плюшки охладить и смазать лимонным кремом (по желанию).

Приятного аппетита!

Сырники пышные

Ингредиенты:

500 г творога,
по 2 ст.л. муки,
сахара и 2 яйца,
по 1/2 ч.л. соды и соли.

Приготовление:

Яйца взбить с солью ,добавить творог, муку, соду, сахар и перемешать. Нагреть сковороду с раст.маслом сырники выкладывать столовой ложкой,примерно половину ложки на небольшом расстоянии друг от друга (выкладывать горкой-будете переворачивать они разойдутся в овалы). Когда переворачиваю сразу накрываю крышкой. Выложить на бумажное полотенце,чтобы стек лишний жир.

Приятного аппетита!

Кекс на кефире

Ингредиенты:

2  яйца и
1  стакан сахара взбиваем добела,
добавляете 1  стакан кефира,
2  стакана муки,
2 ч.л  разрыхлителя,
масло растительное меньше чем полстакана.

Приготовление:

Все взбиваете , но недолго. Добавляете в тесто изюм, орехи или на ваш вкус.  Выливаете в смазанную маслом форму и выпекаете. Выпекать при 180 градусах 50-60 минут.

Приятного аппетита!

Ватрушка «Королевская»

Ингредиенты:

пшеничная мука   2 ст
сахар: песок   1 ст
сливочное масло   200 г
творог   0,5 кг
яйца   3 шт
сода щепотка
ванильный сахар   0,5 ч.л.

Приготовление:

Для начала сливочное масло нам нужно охладить так, чтобы было легко натереть его на крупной терке. Так и делаем. Всыпаем в масло муку с содой и сахар (половину дозы) и хорошенько разминаем вилкой. У нас получится в результате такая масляно-мучная крошка. В отдельной миске смешиваем друг с другом: творог (лучше брать творог высокой жирности, еда получится вкуснее в итоге), и сахар с яйцами (немного взбивать венчиком). Берем форму, смазываем ее маслом и ровным слоем высыпаем половину наших масляно-мучных крошек. Сверху выкладываем творог, разравниваем и засыпаем оставшейся половиной крошек. Духовку прогреваем до 180-200 градусов и ставим нашу ватрушку запекаться минут на 30 (до румяности). Если творог с комочками, его лучше протереть через сито, так получится нежнее.

Приятного аппетита!

Страницы 1 из 1712345...10...Последняя »

Вверх